HoiHoi日記のponchanです。
管理人様のお言葉に甘えて、とーっても簡単な夏野菜のスタメン☆きゅうりを使ったおつまみです。
<材料>切り干し大根 50g、きゅうり 1本、酢 大さじ1、砂糖 小さじ1、オイスターソース 大さじ1、ごま油 大さじ1、ゴマ 大さじ2
<作り方>
①切り干し大根を戻し、水分をしぼって、食べやすい大きさに切る。
②きゅうりは細切りにし、塩少々を振ってしばらく置いて水分をしぼる。
③耐熱容器に酢・砂糖・オイスターソースを合わせてレンジで1分チンしてよく混ぜる。
④ボウルに①、②、③とごま油を入れてよく混ぜあわせる。
※冷蔵庫で暫く冷やして味をなじませるとより美味しくいただけます♡