月桂樹のカイエです。
最近、料理らしい料理してないのですけど、
10月はじめにきのこ料理を作ってましたので、これをup。
ホイルに朴葉をひいて米味噌を塗り、
その上にきのこ・蓮根スライス・豚チャーシュー・高野豆腐をおいて本味醂をかけ包む。
(朴葉用の味噌があれば味醂は必要ないのですけど、ないので甘みをプラス)
フライパンにおいてホイル包みの周りに水をいれて蓋をし、
焼けた匂いがしてくるまで中火で焼きます。
食べるときは具を混ぜ混ぜして食べました。
きっと銀杏や芋、魚とか入れても美味しいと思います♪