「ギリシャのごはん」のsalahiです。
とりあえず、玉ねぎの料理をひとつ。本当は普通の玉ねぎでエントリーしたかったんですが、市場で見かけたのは新玉ねぎばかりだったので予定変更してシンプルなオムレツを作ってみました。
材料は新玉ねぎ、塩、胡椒、オリーブオイル、卵だけ。横にスライスした玉ねぎをたっぷりのオイルで煮るようにして、柔らかくなったら余分なオイルは漉します。溶き卵と合わせて塩胡椒で味付け、多目のオイルで焼いたら出来上がり。
オープンオムレツにしましたが、ただ単にこんな容器で作ってしまったのでひっくり返せなかっただけです^^;