tugukiです。
日本に居た頃、知人の家にホームステイしていた中国人の男性の方が作ってくださった餃子です。
材料が、今まで食べたことのない取り合わせだったのですが、とってもあっさりしていて美味しかったので、その後、お願いして一緒に作らせていただきました。
皮も手作りで、その手際のよさに驚いていたら、中国では、餃子の皮を伸ばして具を包むのは男の仕事だと笑ってらっしゃいました。
市販の皮でも美味しいですが、皮も手作りにすると、モッチリとした水餃子が楽しめます。
レシピは
こちら。
手作りの皮に興味のある方は、よろしければ、
こちら へどうぞ。