月桂樹のカイエです。
確か、おもしろいチーズの紹介、でもエントリ良かったですよね?
ギリギリの滑り込みですが、
本日のチーズ即売会でおもしろいのを見つけたので紹介させてください。
青かびチーズの代表「ゴルゴンゾーラ」と
よくデザートに使われる「マスカルポーネ」をサンドしあった
テリーヌのようなチーズ。
「Capriccio Blu」
パックを見るとイタリアのもののようです。
味見をさせてもらいましたが
これがまた、おいしいんですよ~♪
青かびだから赤ワインにも合いそうだし
マスカルポーネがゴルゴンゾーラの塩をマイルドに仕上げてくれて
デザートのような感じもあり。
ブルーにフルーツソースや蜂蜜を合わせるというのがありますが
これはそっち系。でもそれよりも自然。
めったと入荷しない、というレアなチーズだそうです♪
他の詳細は・・・明記に日本語がひとつもないので
読めません~(^▽^;;)