zazaです。
白菜をメインにレンジピクルス作りました。
予想に反して、いまいちの味でした。
まるっきり失敗作というワケでもなく……
白菜以外の野菜は美味しかったのです。(笑)
これは、作ってすぐ味見したため。
白菜に味が染みる3日目以降が食べ頃です。
★材料
・白菜の白くて固い部分 250g
・その他の野菜 250g
・水 500cc
・酢 200cc
・砂糖 50g
・塩 大さじ2杯
・ローリエ 1枚
・にんにく 1かけ
・粒こしょう 10粒くらい
・赤唐辛子 1本
漬け汁は
カリフラワーのピクルスと同じです。
ただし、サラダオイルを省き赤唐辛子を加えました。
★作り方
1.すべての材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱する。(600wで8分)
2.冷ます。
★お勧め野菜は、カリフラワー、たまねぎ、赤パプリカ、セロリ、きゅうりです。
(私が美味しいと思った順)