「
楽子の小さなことが楽しい毎日」の楽子です。
今月は珍しく2度目の投稿!
最近、オーブンでお手軽に
炒り大豆を作ってはお料理に使っています。
使う分だけ炒っているんですが、オーブンからとっても香ばしい香りがしてくるので、ついついつまみ食いをしてしまいます~!
普通に大豆を入れるだけでも煮物などにコクが増すようですが、炒り大豆のコクというかダシの力って結構すごいですよ~。
こちらは、「
炒り大豆とキャベツの無国籍風スープ」。
スープストックやダシを一切使っていないのにとてもよい味が出るんです。
クミンシード入りで、意外とどんなお料理にもあわせやすいスープかと思います。
そして、「
炒り大豆炒りご飯」。
炒り大豆を入れて普通に炊飯器で炊くだけなんですけどね…。(^^ゞ
ちょっと固めの豆の食感で、自然と沢山噛んで食べることになるのでダイエットにもいいかもしれません!
詳しくは
こちらから♪